Antes de llegar a la cola del pantano, está la Viña Rifá.
Habíamos hablado con Isabel para acercarnos una tarde y
poder así incluir una fuente más en el proyecto
tan interesante para nuestro querido pueblo,
con el que nos embarcamos hace algunos años.
Ya hemos conseguido la certificación de
Ubrique como "Villa de las Cien Fuentes".
Al llegar tuvimos que alzar el punto de vista pues no es plato de gusto
para este humilde blog -a no ser que sea estrictamente necesario-
sacar en las instantáneas los seres artificiales de cuatro ruedas que esperaban
en la explanada, a que sus dueños terminaran de comer.
En medio del campo de una de las faldas del Cerro Mulera,
está muy bien situada la viña...
la Viña Rifá, un clásico de la restauración, en el camino al pantano de los Hurones.
Pero hoy no vamos a comer...
a lo que venimos es a buscar la fuente del agua que corre junto a ella...
y que viene de la propia haza, por detrás.
Seguimos los pasos de Antonio que dejó la regencia del negocio
por unos minutos para atendernos.
Nos estuvo enseñando la propiedad y el aprovechamiento del agua que de ella mana.
Y después de pasar por un rústico puente tradicional de tablas para salvar el arroyo...
vimos la restaurada alberca antigua que con la reforma parece incluso una piscina.
Ahora está vacía pues no es verano aún, claro está.
Por supuesto que se llena con las aguas...
de la fuente de la Viña Rifá.
Y es claramente manatial pues el agua que surge de las entrañas de la tierra,
es la que corre por los arroyitos que hemos cruzado anteriormente.
Antonio nos contó, con la amabilidad que lo caracteriza que antes de
que los amigos del Cerro Mulera protegieran el tollo con obra,
en un proyecto común, en el año noventa y cinco, la fuente estaba rodeada
de zarzalones y que su padre lo mandaba con una botijita a por agua.
Con la lluvia caída en Ubrique, ahora está lleno a rebosar...
¡Vamos, que se sale!
Antonio sigue contándonos...
El nombre tan peculiar que tiene, le viene de cuando en los años veinte, la viña se puso en venta.
Dos personas estaban dispuestas a pagar las quince mil pesetas que se pedían por ella.
Como no llegaron a entenderse...-"¡Qué si yo! ¡Qué si tú! ¡Qué si sí! ¡Qué si no!"
Al final decidieron rifarla.
Era una viña tradicional con su bodega y los vinos guardados y servidos en cántaros de lata.
Todo el terreno por supuesto sembrado de recias vides.
Nos cuenta que venían a por el preciado néctar desde todos los campos colindantes.
Y la Viña Rifá sigue cumpliendo su cometido de servicio a los clientes.
Ya tenemos las fotos para la ficha de la nueva fuente
ya van más de cien y ¡aún quedan en el tintero algunas esperándonos!
Por lo que supone un terreno con viñas y agua, su madre,
María Ordóñez, le decía a nuestro amigo...
-"¡Antonio, la Viña Rifá es un tesoro! ¡Cuida de ella!"
Y la verdad es que Antonio y la familia están satisfechos de continuar.
Nos tomamos la libertad de colarnos por la parte trasera y fisgonear en las entrañas
de la entrañable venta que incluso cuenta con un minibus que puede llevar
y traer a los que gusten de buen paladar.
Allí estaba en la cocina, Isabel bien acompañada, terminando de recoger los tiestos.
Ya había pasado la hora de comer y apenas si quedaba...
algo de postre.
Hacía algo de fresco al caer la tarde y se apetecía una confortable chimenea.
Nosotros por nuestra parte ya tenemos la que vinimos a buscar, una nueva fuente.
Así que agradeciendo la desinteresada amabilidad de los propietarios,
nos marchamos a otros lares en busca de nuevas aventuras para Ubrique en verde.
Ya sabemos de un singular enclave donde pasar una estupenda velada
en contacto con la Naturaleza y con buenas viandas... ¡Esto... vistas!
¡Buenas vistas! ¡Qué no todo va a ser agua!
-"¡Adiós! ¡Aquí tenéis vuestra casa!"
De regreso a Ubrique, con su sierra impresionante...
no pudimos evitar la tentación de disparar unas cuantas fotos más, por el camino.
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