La Dehesa del Herrizo

 Se disfruta más de un buen paseo por la Sierra,  cuando sabes los nombres y

 reconoces el terreno que pisas. Vi con entusiasmo el reportaje que preparó mi hermano

 mayor sobre los pasos entre la sierra de Cádiz y la de Ronda, pedazo de Excursión con

mayúsculas. Yo todavía no he llegado a Aguanueva, me entretengo mucho en los detalles,

así que en vez de hablar de excursiones, lo haré de Incursiones por la Sierra de Ubrique y 

alrededores. Ayer estábamos hablando con los hermanos Pérez, de Vega Redonda y viéndola

desde aquí, el Cancho del Búho.  Podemos recordar el "Calistro" del burrito al que 

mimaban pues lo querían sólo para el estiércol de las "papas".  Destaca el proyecto 

de Hotel de principios de los 70, y a su izquierda, el Puertecillo. Todo lo que vemos se llamó 

antaño la Dehesa del Herrizo, y por ella nos desplazaremos siguiendo la vereda empedrada

que para los de Ubrique es el Camino de Ronda y para los de fuera se llama 

Camino de Ubrique, como viene reflejado en los mapas antiguos.

Junto al Cancho del Búho podemos ver distintos animales. Unos suficientemente

tangibles como para reconocerlos y otros...

son imaginarias formas pétreas que nos recuerdan animales fantásticos: 

Los dragones de piedra, que sólo se ven si la imaginación se cultivó tanto como otras virtudes.

Volvemos al sendero. Ahí delante está el cruce de Vega Redonda...

de la que nos despedimos, deseándoles fuerza y suerte a sus dos habitantes. Nos disponemos

a continuar la ruta que tantas y tantas personas de todas las épocas, afrontaron para los más 

diversos menesteres y casi siempre en el "coche de San Fernando", 

un ratito a pie y otro andando.

Creo que ya estamos en el término municipal de Benaocaz.
 Es lamentable el grado de deterioro que por tramos te vas encontrando, y que nos 

hace reflexionar en la sempiterna duda, restauración o abandono total.

Lo cierto y lo fijo es que aún se utiliza y la prueba se nos ha mostrado en medio del camino.

Cristóbal Venegas Piñero, de profesión pastor baja diariamente 
con sus cabras payoyas por aquí.

Es un lujo contemplar esta actividad casi desaparecida con tanta modernidad, pero creo

que a todos nos gusta el queso y los calostros. Si no fuera por estos supervivientes,

comeríamos queso de plástico y calostros de polvo.

Y mientras las cabritas hacen lo que le compete a una cabra, entablamos conversación con

Cristóbal. Resulta que es pariente de los hermanos de Vega Redonda. Que el trabajo

del campo está llamado a desaparecer, que ya nadie quiere laborar en esos

menesteres y pone de ejemplo a sus hijos; Cristóbal no quiere saber nada y el otro, Antonio,

trabaja con él pero no está muy conforme.

Y mientras las cabras se siguen mostrando con la naturalidad que les fue concedida...

(¡Míralo, y se va tan tranquila!)

Seguimos hablando con el genuino pastor y nos cuenta que quitando los años que estuvo de

emigrante, toda su vida vivió del campo. Que su abuela nació en un chozo y su abuelo

era el dueño de todo el Herrizo y que al morir hizo las particiones entre sus hijos.

Cristóbal no vive en el campo como sus parientes pero viene "alreó" las cabras todos los

dias y que el acarreo del pienso y otros pertrechos es en un mulo. Lo peor, según él, son

los dias de lluvia pues aparte de "enjaezá" a la bestia hay que proteger los piensos para los 

animales.  Es tan amena la conversación y tan fructífera que se te echa la hora encima.

No nos hizo falta preguntarle por ese palito que lleva amarrado en la boca el chivito.

Creo que todos sabemos que es un botijo; artilugio de madera de acebuche 

que sirve para destetar al animal.

Tenemos que seguir nuestra ruta. Cristóbal nos cuenta que más arriba tienen el corral de 

las cabras y que posiblemente esté su hijo Antonio para enseñárnoslo.

Con un buen apretón de manos propio de un hombre sano criado en el campo, nos 

despedimos deseándonos las mejores venturas.

Allí se quedó al cuido de su rebaño. Se nota que le gusta lo que hace y gracias a 

personas como él, el tan cacareado "desarrollo sostenible" en la Sierra, perdura.

 Pero...¿por cuánto tiempo?

Seguimos hacia arriba y volvemos la cabeza para decirle adiós al Búho (me quedé con las

ganas de coronar su cumbre). El suelo ha quedado abonado al paso del rebaño. ¡Natural!

El camino continúa paciente, siempre esperando las pisadas de propios y extraños.

Y cuando hace falta, serpentea para flanquear...

los pasos más agrestes.

Y junto a él discurriendo cuando llueve, el arroyón que viene de "Aguas Nuevas", como dicen 

los mapas antiquísimos. Los habitantes de Vega Redonda han tirado una goma desde la fuente

hasta su "hacienda" para tener agua potable a la mano, pero algún desaprensivo corta la 

conducción interrumpiendo el paso del tan necesario elemento. Por lo visto es que 

molesta la estética del polietileno, pero creo que hay veces que se debe perdonar el

"bollo por el coscorrón".

 (Siempre tiene que haber un gracioso suelto por ahí)

Por el camino es bueno fijarse bien en los detalles pues hay "monerías" 

que te dejan petrificado. (¿A que parece un perrito sentado?)

Ahí, debajo del Cancho del Cerro es donde ha dicho Cristóbal que está el corral de las cabras.

Pero... ¿hay bulla? Vamos a investigar un clarito que se abre a nuestra izquierda...

y que está por debajo del cancho del Puertecillo.

Igual vemos algo de agua que se agradece después del invierno tan seco que hemos pasado

y que con las últimas lluvias parece que estemos viviendo una segunda primavera.

Las pisadas denotan el paso del ganado en busca de lo que de verdad interesa en 

esta vida: AGUA Y ALIMENTO.

Ante esta vista, es acertado creer la importancia que tuvieron las vías de comunicación

en la Sierra. ¿Cuántas historias de Caballería, como las de don Quijote, encerrará esta

ordenada y resistente estructura que sobrevive al paso de los tiempos?

Tal y como nos informó Cristóbal, el pastor, encontramos la angarilla de acceso a la 

cabreriza, un poco antes de llegar a la fuente de Aguanueva.

Por lo visto está a la falda del cancho del Cerro, así que es de suponer que eso es tras esas

encinas que crecen junto a los acebuchones en este abierto de la montaña.

Y hemos dado con ella. Es el típico corral de piedra caliza que antiguamente abundaba

por la zona, con los taramones secos, en vez del odioso alambre de espino, para

evitar que se escapen las cabras que son propensas a las "fugas a lo loco", 

con algo de obra moderna y un cobertizo para la lluvia.

Nos acercamos a la entrada y viene a recibirnos una de las inquilinas.

Como podemos fijarnos es una auténtica angarilla serrana andaluza: Los dos palos

verticales algo más gruesos que sujetan los cuatro, o más, horizontales

algo más delgados. La forma trapezoidal no es un efecto óptico, es que es así.

Esta angarilla es igual que unas "esparigüelas" (camilla de palos). Las únicas diferencias

están en el uso y la disposición.

A la voz en grito de ¡Antonio, Antonio! no acude nadie. Sólo se oyen balidos por respuesta.

Parece ser que no hay nadie. El cierro está echado. Habrá que volver otro dia.

Ya queda poco para refrescarnos en la Fuente de Aguanueva.

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